Привет, друзья. В сентябре капуста уже налилась, кочаны плотные, тяжёлые. Но именно в этот момент я начинаю переживать, а не потрескаются ли они. Я сажаю позднюю белокочанную капусту на хранение. Хорошо лежат только те кочаны, которые целые и здоровые. А если растрескались всё, они уже не пролежат до весны. Поэтому я провожу несколько простых, но важных действий. Почему кочаны трескаются Одна причина, но самая главная переизбыток влаги. Когда в сентябре идут частые дожди, капуста набирает воду и начинает трескаться прямо на корню...

К началу осени белокочанная капуста выглядит особенно внушительно: кочаны становятся тяжёлыми, плотными и будто просятся в погреб. Но расслабляться рано. Именно перед уборкой урожай может преподнести неприятный сюрприз — глубокие трещины. Повреждённую капусту ещё можно пустить в засолку, салаты или горячие блюда, но долго храниться она не будет. Через разломы внутрь легко проникают влага, грязь и возбудители гнилей. Откуда берутся трещины Главная причина — резкое поступление большого количества воды...

Вы ждали этого весь сезон. Кочаны наливаются, становятся тугими. И вдруг — трещина. Поперёк всего вилка. Не вините дожди. Вините себя. Когда почва пересыхает, капуста замедляет рост. Она переходит в режим экономии. Внутренние листья приостанавливают развитие, ожидая влагу. Затем вы даёте обильный полив — и внутренние листья начинают расти в 2–3 раза быстрее наружных, которые уже сформировались и стали жёсткими. Наружные листья не успевают растянуться. Они трескаются, как переполненный воздушный шар...