Друзья, большинство из вас, думаю, знают, что я читаю все ваши комментарии и стараюсь отвечать на каждый. Уже не в первый раз вижу ваши сообщения о том, что выпечка, будь то дрожжевая или бездрожжевая, лопается в духовке. Особенно это касается булочек, пирожков со сладкими начинками. Вы задаете вопросы, почему так случается. Выпечкой я занимаюсь очень давно, уже более 20 лет, поэтому, конечно, с такой проблемой тоже сталкивалась и не раз. Да и сейчас это изредка происходит. Полопавшиеся пирожки, булки не становятся хуже на вкус...

Здравствуйте, дорогие читатели! Я очень люблю выпечку, мучное это мое всё. Хотя с виду и не скажешь. Про меня раньше говорили, что гончая порода. Я люблю есть все сладкое и мучное. Помню несколько раз садилась на безуглеводную диету...