Треснувший банан выглядит сомнительно, но далеко не всегда он испорчен. В ряде случаев такой плод можно есть без риска для здоровья. Эксперты портала Southern Living объяснили, почему бананы трескаются и как понять, стоит ли сразу отправлять фрукт в мусорное ведро. Обычно бананы трескаются из-за созревания. По мере того как крахмал превращается в сахар, мякоть становится мягче и слаще, а давление внутри плода растет. Кожура просто не выдерживает. Процесс ускоряют тепло и высокая влажность. Другая...