Бархатное покрытие, которое сделает даже самый простой торт изящным и дорогим. Делается велюр из шоколада и какао-масла, распыляется на торт с помощью специального инструмента - краскопульта Сделать такое покрытие сможет каждый кондитер, но есть нюансы, которые упускать нельзя: 1) торт ровный и очень хорошо охлажден 2) рабочая температура велюра 30 градусов 3) расплыть в разные места покачивающими движениями, а также крутить поворотный столик...