Почему томаты трескаются?
Почему трескается ЛКП?
Трещины на покрытии – это не просто косметический дефект. За ними стоит целый комплекс физических и химических процессов, которые разрушают защитный слой и сокращают срок службы изделия. Чтобы понять, как этого избежать, давайте разберём главных «врагов» лака и масла.  1. Влажность и перепады температуры 🌡️ Древесина – материал «живой». При изменении влажности она расширяется и сжимается. Лак или масло на её поверхности не обладают такой эластичностью, чтобы бесконечно подстраиваться под эти движения...
Почему трескается крем для выравнивания торта
Бывают ситуации, когда финишное покрытие торта трескается. Разберём основные причины:
Причина № 1. Собранный торт не выстояли в холодильнике
После сборки нужно поставить торт в холодильник «на усадку» минимум на 4 часа.
Если не дать торту постоять в собранном виде, и покрыть финишным слоем сразу, то крем на выравнивание начнёт трескаться, так как торт будет «усаживаться». Особенно важно дать выстояться торту, если в составе крема есть желатин.
Коржи забирают нужную влагу из крема. Важно дать постоять...