Многие хозяйки при приготовлении пастилы сталкиваются с такими проблемами как: трескается, рвётся и прилипает к листам. Как же добиться красивого и ровного, а, главное, целого листа пастилы? Вариантов пастилы много, как и факторов, которые влияют на конечный результат. Но мы расскажем вам основные важные моменты, с помощью которых вы сможете получить идеальную домашнюю пастилу и начать экспериментировать со вкусами. Итак, давайте рассмотрим ответы на самые частые вопросы: 1. Если пастила прилипает, то нужно: ✔️ Перед приготовлением смазывать поддон растительным маслом очень тонким слоем...

После отзывов от фанатов сладкого, решил поделиться одним из результатов моих экспериментов по добыче пектина. После неудачи со свеклой и удачи(относительной) с корками цитрусовых и их белых перегородок, решил таки вернуться к пастиле. Благо изначально это был один из способов утилизации яблок и рецептура не предполагала особых усилий, кроме времени сушки готового продукта. Яблоки-1кг-1,5кг(брал самые дешевые в пятерке) Белки - 3-х яиц (желтки с 1-м цельным яйцом(обязательно добавляйте иначе не взобьется) сразу ушли в майонез) Лимонная кислота - 1-2 ч...