Не допускайте трещин в чизкейке Очень часто верхушка чизкейка трескается, так как теряет влагу при готовке. Если вы подаете чизкейк, намазывай его чем-то сверху, то трещинах можно не беспокоиться. Но если нет - стоит позаботиться о его внешнем виде. Чтобы чизкейк не треснул, при выпекании поставьте тарелку воды на подставку позади чизкейка, пока он готовится. Это сохранить влагу и предотвратит трескание. Добавляем изюминку к пирогам В большинстве рецептов все пироги делаются с плоской верхушкой...

Вы достали идеальный чизкейк из духовки, и вдруг — предательская трещина по центру? Давайте разберём физику этого процесса и научимся печь безупречные десерты. (Какой чизкейк вы чаще готовите: классический...