Упрощенно - процесс горения состоит из двух стадий: пиролиза древесины и сгорания его продуктов. Пиролиз — разложение сложной органики при температуре до 450 °C. При этом около четверти продуктов сразу выделяется в форме газов: углекислоты, водорода, метана и угарного газа. Еще примерно половина массы древесины при горении образует жидкость, состоящую из воды и различной органики, в том числе уксусной кислоты, спиртов и других соединений. Но в костре или печке эти жидкости незаметны, поскольку они мгновенно испаряются...

В морозную погоду дровяная печь не только согревает помещение, но и создаёт чувство особого безмятежного уюта. Однако тёплое спокойствие могут нарушить вырывающиеся из огня разного рода хлопки, взрывы и шипения. Почему же они возникают? В структуре деревьев есть некая водопроводная система - трубочки, по которым (пока дерево ещё стоит в земле) вода поднимается от корней вверх...