Какие ассоциации возникают у вас при упоминании трехлитровой банки? Возможно, вы вспомнили распространенный в советское время чайный гриб - скользкий, похожий на медузу, но очень полезный. Его еще называют комбуча - ферментированный напиток на основе чая. Чай может быть зеленый, черный или вообще не чай, а заваренный лист смородины, иван-чая или другой, какой нравится. И обязательно надо подсластить сахаром или мёдом. В общем, поняли, о чем речь. Но я хотела рассказать не о чае, а об игре. Знаете,...

Соседка Марья снова заглядывает через забор, когда я закатываю помидоры на зиму. "Опять что-то подобавляешь!" - смеется она, но рецепт выпрашивает уже несколько лет подряд. Раньше и я мучился с консервацией томатов как все остальные. Банки регулярно взрывались, помидоры размягчались уже к декабрю, а вкус получался то слишком кислый, то горький от переизбытка специй. Тратил приличные деньги на импортные приправы, изучал современные рецепты в интернете, но результат часто разочаровывал. Все изменилось, когда нашел в бабушкиных записях старый рецепт с одной копеечной добавкой...