Всю жизнь я любила на ночь выпить стаканчик кефира.  И тут такая информация: Молочку на ночь нельзя...  Давайте разберёмся вместе в чем тут подвох.  Оказывается у молочных продуктов инсулинемический индекс очень высокий, если сравнивать с другими продуктами.  Возьмём те же конфеты, где этот индекс составляет 160, а в твороге он 20, в молоке 90, а в кефире 98.  Этот инсулинемический индекс говорит о том, как вырастает уровень глюкозы в крови после употребления.  А инсулин что делает? Вызывает набор веса и злосчастные  прыщи...

Творог, ряженка, кефир... С детства знакомые продукты, такие привычные, даже родные. Почему же о них столько копий сломано?! Одни говорят: молочку есть вообще нельзя! Другие: ешьте, что хотите, только в рамках КБЖУ (привет, сторонники «гибкой диеты»)! А я… я где-то посерединке, но не болтаюсь, а твердо стою на своем мнении. Сейчас его вам поведаю! Лет 10 назад я провела настоящую кампанию против молочки под лозунгом: «Если будешь есть много творога, твои ягодицы будут как творог!». Западные коллеги меня тогда поддержали, российские – не особо...