Было у меня такое, что клиентка заказала торт "Кэрри" с солёной карамелью, и через 2 дня написала, что торт был солёный и муж его не ел. Я ни живая, ни мертвая ходила неделю, крутила это в голове. Но, когда спустя три месяца она позвонила и хотела заказать снова, меня отпустило прям и я отказала. А она ещё скидку просила, как постоянному клиенту)). Эта статья о страхах и ошибках. Когда мой путь к кондитерке только начинался, я не боялась ничего. Просто пекла каждый день и получала от этого удовольствие...

"Здравствуйте! Есть пара вопросов к кондитерскому миру) В магазинах все торты с кучей консервантов и пальмовым маслом, поэтому я иногда заказываю торты у частных кондитеров. Моими любимицами были две девушки, продукции которых я доверяла, было вкусно (одна специализировалась на муссовых, другая на бисквитных), и я точно знала, что у них нет животных дома. Но одна из них уехала в другой город, а вторая родила и временно не принимает заказы. Мало того, что она отвратительно общалась: ни здравствуйте,...