Вкус конфет и торта «Птичье молоко» помнит каждый ребёнок, рождённый в СССР. Это нежнейшее молочное #суфле, покрытое тонким слоем хрустящего тёмного шоколада. А в торте ко всему прочему была ещё и прослойка из пористого бисквитного или рассыпчатого песочного теста. Вот только название десерта вызывает множество вопросов. Неужели секрет воздушной текстуры и неповторимого сливочного вкуса кроется в использовании молока птиц? Если да, то каких? На самом деле, #конфеты «Птичье молоко» появились...

Готовлю тот самый знаменитый торт Птичье Молоко по ГОСТу СССР, который считался дефицитным продуктом, среди простых советских граждан и достать этот торт считалось, настоящей удачей. Видимо именно по этой причине и была изображена жар-птица на прямоугольной коробке с тортом Птичье Молоко. Торт по данному рецепту, полностью соответствует вкусу и текстурным особенностям легендарного изделия, который был разработан в Москве в престижном ресторане «Прага». Способ приготовления, который я предлагаю, в...