Отвечает Дмитрий Богданов директор по организации общественного питания ООО «СПб Спец Строй» Вкус, который мы чувствуем, когда едим, на самом деле является симбиозом вкуса и обоняния, а они на высоте меняются. В среднем чувствительность вкусовых рецепторов притупляется на 30%. Особенно снижается восприятие соленого и сладкого. И тому есть научное объяснение. В самолете, помимо давления, на изменение вкусовых ощущений влияет еще один фактор — звук Так как за бортом самолета атмосферное давление падает,...