Почему у одних хозяек выпечка получается тающей и воздушной, а у других жëсткой и невкусной? Как быть, если подружка вынимает из духовки пышный пирог с румяной корочкой всем на зависть, а ваши пироги вечно пересыхают и подгорают.  Многие сталкиваются с проблемами при выпекании каких либо изделий, причины могут быть разными. Давайте попытаемся разобраться. Одна из причин не соблюдается строгая технология по рецепту, если заменяете какой-то ингредиент получиться уже другое, не то что вы ожидаете....

И почему иногда хочется выпечки, жареного или жирного — оказывается, дело тут может быть не только в нехватке микроэлементов или витаминов Назойливая тяга к определенной пище, когда жутко хочется вредной еды, шоколада, булочку — все это сигналит об определенных потребностях организма. Австралийский диетолог Линди Коэн уверяет, что нужно только уметь правильно эти сигналы расшифровывать. Так, обычно говорят, что если нам очень хочется шоколада, это значит, что организму не хватает магния. Но это необязательно так...