Про творог принято говорить спокойно и почти автоматически. Полезный. Диетический. «Для костей». Его советуют детям, пожилым, худеющим, спортсменам и тем, кто «просто старается питаться правильно». Он словно вне подозрений – стоит особняком, как что-то по умолчанию хорошее. Но именно такие продукты чаще всего и подводят. Потому что с творогом всё не так однозначно, как кажется на витрине магазина. Он не про «просто съел – стало здорово». Он про контекст. Про время. Про сочетания. И про возраст – особенно про возраст, который уже не про «всё переварится само»...