Многие любят сыр, вино, шоколад, ферментированные продукты и копчёности, даже не подозревая, что все они богаты гистамином. О том, как это вещество влияет на тягу к еде, рассказала в своём телеграм-канале врач-терапевт, дерматолог, к.м.н., продвинутый биохакер Ирина Баранова. Продукты с высоким содержанием гистамина: Именно поэтому в моменты стресса или усталости нас тянет на сыр, шоколад или бокал вина. Однако у чувствительных людей они могут вызывать тревожность и бессонницу. В этом случае тяга к шоколаду, сыру или копчёностям может быть сигналом нехватки гистамина в организме...

Читатель Тинькофф Журнала спрашивает, влияет ли недостаток полезных веществ на желание съесть определенные продукты. Я питаюсь довольно однообразно. В рационе на обед — различные супы, но на второе и ужин — почти всегда спагетти с чем-то мясным. Редко рис. На завтрак — овсяная каша, сыр, вареная колбаса, пара кусочков хлеба и кофе с молоком без сахара, но с чем-нибудь сладким. И этот рацион практически неизменен уже несколько лет. Фрукты, овощи ем редко. Морепродукты еще реже. При этом у меня нет желания их есть...