Ко мне пришёл вопрос от подписчицы, которая честно призналась: без сала ей буквально плохо, а после кусочка — «благодать». И она не одна такая — в комментариях к моему прошлому посту разгорелась целая дискуссия. Разбираемся, почему организм может требовать сало с такой настойчивостью, что аж коленки трясутся. Спойлер: это не каприз, а вполне конкретный сигнал. И да, после сала действительно может стать лучше — но не всегда и не всем. Начну с того, что я часто вижу на консультациях: люди боятся жиров как огня...