Бывают ситуации, когда ребенок заказывает себе в пищу только макароны. Он может их есть утром, днем и вечером. И каждый раз, когда его спросят родители: «Что ты будешь кушать?», он привычно скажет: «Макароны!» Возникает такая себе «макаронная диета», когда кроме них в рационе питания практически ничего другого нет и ни на что другое ребенка не тянет. С чем же связано такое предпочтение в выборе еды, насколько это вредно для растущего организма, почему постоянно хочется макарон, расскажу вам я, Григорий Семчук, эксперт в феноменальной психологии еды и продуктов питания...

Если вы хоть раз пробовали варить макароны, то наверняка сталкивались с тем, что они норовят прилипнуть друг к другу, к кастрюле или даже… к стенке. Многие кулинары-новички думают, что это просто «проблема плохих макарон», но на самом деле причина куда глубже. Давайте разберёмся, почему это происходит и как превратить процесс варки пасты в кулинарное удовольствие, а не в битву с липкими комками. Макароны изготавливают в основном из твёрдых сортов пшеницы. Их основа — крахмал и белок (глютен). Когда...