Один из самых популярных продуктов/гарниров на наших столах - макароны. Однажды, я очень любила этот продукт, еще давно, пока не стала активно заниматься спортом, а спорт за собой притянул в мою жизнь и адекватный (здоровый) подход к питанию. Я стала относиться к пище, которую я ем с большим скептицизмом. Стало интересовать, а что она содержит в себе, как влияет на организм. Так вот, макароны для меня абсолютно пустой продукт, который я практически перестала есть. Осознав его "несовершенство" просто отвыкла от него...

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить макароны? Но именно в этой, на первый взгляд, элементарной задаче кроются нюансы, незнание которых ведет к кулинарной неудаче. Давайте разберемся, почему так происходит, и раскроем простые секреты, которые гарантируют идеальный результат каждый раз. Проблема слипания макаронных изделий стара как мир кулинарии. Корень зла часто скрывается в крахмале. При варке макароны выделяют его в воду. Если воды мало или процесс идет неправильно, крахмал концентрируется и действует как клей, склеивая макароны друг с другом, особенно когда они остывают...