Давай вспомним лето, дорогой читатель. Когда не было ещё всей этой мокрой мерзкой погоды, а на улице - луж и холода. Были шашлыки, вечерние посиделки, салаты, зелень... и кинза. Возможно, именно на этом моменте тебя скрутило, потому что ты вспомнил её отвратительный запах. Или же, наоборот, ты с удовольствием вспомнил, как свежо она пахнет и как вкусна в соусах и прямо с грядки. Так почему же у людей возникают столь разные ощущения при восприятии кинзы? Привет, с вами #КнигаРастений, и сегодня мы...

Я живу в Чили с мужем Марко. Когда я сюда приехала и познакомилась с местной кухней, то была удивлена, какую зелень используют чилийцы. Это кинза. Они кладут ее во все блюда, где предусмотрено добавление зелени. Я задавалась вопросом, почему они так любят именно кинзу, а не петрушку, или другие травы? Ведь это не самая приятная пряность, по крайней мере, для большинства людей, окружавших меня в России, некоторые ее вообще терпеть не могут. В России я выращивала много пряных трав, от разных видов базилика до горчицы, я люблю сочетание трав в блюдах...