Гречка считается безопасным гарниром при проблемах с сахаром. Но одна и та же тарелка может дать разную реакцию утром, днём и вечером. Причина не в том, что гречка внезапно становится вредной, а в работе гормонов и активности после еды. При этом врачи не советуют всем без исключения переносить гречку с завтрака на обед. У многих людей организм лучше справляется с углеводами именно в первой половине дня. Поэтому главный вопрос звучит иначе: что вы добавляете к гречке, сколько её съедаете и что делаете после еды...