Жесткое дрожжевое тесто после выпечки — довольно распространенная проблема. Вот основные причины и способы их устранения: 1. Слишком много муки: Причина: Самая частая причина жесткости. Слишком большое количество муки в тесте делает его плотным и не дает должного подъема. Решение: Тщательно соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Лучше использовать кухонные весы, чтобы точно измерить количество муки. Добавляйте муку постепенно, ориентируясь на консистенцию теста. Тесто должно быть мягким, эластичным и слегка липнуть к рукам...

В этой статье вы узнаете, что делать с выпечкой после духовки и как допечь сырой пирог, если он еще находится в духовке или уже остыл. Ароматные пироги едва ли оставят кого-то равнодушным. Это вкусное блюдо часто считают визитной карточкой опытной хозяйки. Однако порой случается, что пирог оказывается сырым. Непропеченное внутри тесто портит все блюдо. Не стоит огорчаться раньше времени, все можно исправить. Ниже мы расскажем, что делать, если пирог сырой внутри. Однако для начала рассмотрим основы...