1. Если не пропикается - значит много воды. Надо уменьшить опытным путем (это на тот случай, что иногда в рецептах бывают опечатки) 2. Часто встречающаяся проблема: Купив хлебопечку многие начинают отмерять объем муки в том же мерном стаканчике что и воду. Но проблема в том, что объемы в рецептах для воды пишутся в миллилитрах, а для муки в граммах. Соответственно если например следует положить 400 грамм муки, то отмерив в стаканчике для воды 400 мл муки вы не получите 400 грамм муки. отсюда тесто получится жидкое и не пропечется, или крыша упадет...

Я очень сильно отстаю от жизни. Имея хлебопечку лет 20, я только недавно узнала, что, оказывается, в ней не только можно выпекать разные хлебо-булочные изделия, но и замешивать тесто. Раньше мы часто пользовались этим агрегатом, особенно когда жили на даче. Впрочем, для нее и купили, ибо до ближайшей деревни, куда приезжала автолавка раз в неделю, топать нужно было километра два. Затем сидеть и ждать, когда на горизонте появится долгожданная машина с продуктами. Затем стоять в очереди под палящим солнцем или дождем и, дойдя до прилавка, вдруг узнать, что весь хлеб уже кончился...