Причин неудач с тестом может быть много. Выпечка изделий из дрожжевого теста требует понимания многих тонкостей и нюансов, поскольку тесто очень капризно и его поведение может быть непредсказуемым. 🔺 тесто плохо формуется, изделия получаются плоскими, расплывчатыми - избыток воды 🔺 тесто плохо бродит, готовые изделия получаются жесткими - недостаток воды 🔺 тесто долго бродит, изделия соленые на вкус, корочка бледная - слишком много соли 🔺 изделия получаются мутными, безвкусными - недостаточное...

Без хоСлоеное и дрожжевое тесто – что нужно знать, чтобы избежать ошибок при приготовлении Время вымешивания дрожжевого теста Самый основной секрет пышной и вкусной выпечки – тщательно вымешанное дрожжевое тесто...