Сырое слоёное тесто внутри – распространенная проблема при выпечке, но с правильным подходом её можно легко избежать. Вот основные причины и способы их устранения: I. Основные причины сырого слоёного теста внутри: Недостаточная температура выпечки: Это самая частая причина. Низкая температура не позволяет тесту правильно пропечься изнутри, в то время как снаружи оно может уже подгореть. Слишком высокая температура выпечки в начале: Слишком высокая температура в начале выпечки может привести к быстрому подрумяниванию поверхности, в то время как внутри тесто остается сырым...

Важно: Если блины сырые внутри, не расстраивайтесь! Просто попробуйте один из предложенных способов, и вы обязательно сможете испечь вкусные и хорошо пропеченные блины.