Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня хочу поговорить о тесте. Очень часто слышу от друзей знакомую фразу: «Я не дружу с тестом». Почему люди делают такой вывод? Раньше был дефицит рецептов, интернета не было...

Дорогие, написала для вас четыре возможные причины, почему ваши бисквиты могут не получаться такими воздушными, как хотелось бы. Проблема популярная, особенно в начале кондитерского пути Поставьте лайк и сохраните полезный пост ⠀ Итак, четыре возможные причины «резиновых» бисквитов: ⠀ 1. Главные ингредиенты удачного бисквита — яйца и воздух. Взбивайте яйца правильно, не заканчивайте слишком рано. Обычный ручной миксер справляется с этой процедурой не раньше, чем за 7-10 минут. В идеале масса должна сильно увеличиться в объеме, стать светлой и воздушной ⠀ 2...