❓ Вы когда-нибудь испытывали разочарование, когда ваша идеально выглядящая выпечка после вынимания из духовки начинает оседать? Это может быть вызвано несколькими факторами, от неправильного соотношения ингредиентов до неправильной температуры духовки.  👍 Давайте разберемся вместе, почему это происходит и как избежать этой проблемы ⬇️ Почему температура духовки – важное обстоятельство Но все же есть одно общее обстоятельство, на которое в первую очередь необходимо обращать внимание, если выпечка оседает...

Жесткое дрожжевое тесто после выпечки — довольно распространенная проблема. Вот основные причины и способы их устранения: 1. Слишком много муки: Причина: Самая частая причина жесткости. Слишком большое количество муки в тесте делает его плотным и не дает должного подъема. Решение: Тщательно соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Лучше использовать кухонные весы, чтобы точно измерить количество муки. Добавляйте муку постепенно, ориентируясь на консистенцию теста. Тесто должно быть мягким, эластичным и слегка липнуть к рукам...