❓ Вы когда-нибудь испытывали разочарование, когда ваша идеально выглядящая выпечка после вынимания из духовки начинает оседать? Это может быть вызвано несколькими факторами, от неправильного соотношения ингредиентов до неправильной температуры духовки.  👍 Давайте разберемся вместе, почему это происходит и как избежать этой проблемы ⬇️ Почему температура духовки – важное обстоятельство Но все же есть одно общее обстоятельство, на которое в первую очередь необходимо обращать внимание, если выпечка оседает...

Это одна из самых досадных неудач: достаешь пирог или кекс из духовки, а он сверху румяный, а внутри — сырое, липкое тесто. Сердце опускается. Я через это проходил, и каждый раз причина оказывалась в одном из нескольких упущений. Чаще всего — в неравномерном нагреве или в самом тесте. Первая и самая частая причина — неправильная температура в духовке. Многие духовки «врут», особенно старые. Стрелочный термометр или даже электронная индикация могут показывать одно, а реальная температура — другое. Решение: Купить отдельный духовочный термометр и повесить его внутри. Это перевернет вашу выпечку...