Домашние пельмени могут выглядеть совершенно нормально в тот момент, когда их отправляют в морозилку. Тесто гладкое, края плотно защипнуты, ни одной дырочки. Но стоит достать их через несколько дней — и на поверхности уже видны трещины. А после попадания в кипящую воду начинается самое неприятное: оболочка расходится, фарш оказывается отдельно, тесто отдельно, а вместо прозрачного бульона в кастрюле плавают кусочки начинки. Особенно обидно, когда такое происходит не с парой неудачных пельменей, а сразу с целой партией...