Многие знают и любят знаменитый торт медовик. Но не всегда и не у всех он получается идеальным. Когда я начинала готовить свои первые кондитерские "шедевры", мне было 10 лет. Интернета в нашем понимании, тогда ещё не существовало, так и компьютеров тоже. Были они тогда только в вычислительных центрах. Помощниками в приготовлении были вырезки из газет и поваренные книги. Да, рецепт был, но подробности и тонкости его приготовления не рассказывались и не рисовались. Я имею ввиду все нюансы. Приходилось все пробовать готовить самому...

Когда хочется вкусненького к чаю, я пеку медовик. Подруга открыла тайну. Беру : муки 3,5 стакана сахара 1 стакан яйца 3 штуки меда 2 ст.ложки сливочного масла 60 г водки 2 ч.ложки соды 2 ч. ложки Ставлю на паровую баню масло с сахаром.Когда масло растеклось, добавляю водку, мед и яйца. Снова ставлю на пар. Все перемешиваю и добавляю соду. Масса увеличивается, добавляю муки 2,5 ст...