Здравствуйте, дорогие читатели. Когда крошится магазинный хлеб, мы списываем это на некачественные продукты или несовершенные технологические процессы. А что делать когда крошится домашний хлеб, который любовно испечён из всего самого лучшего? Как возник этот вопрос? Недавно я пекла овсяной хлеб. Рецепт был мне хорошо знаком, я неоднократно им пользовалась и всегда всё было идеально. Хлеб прекрасно резался и не крошился. Рецепт этого хлеба есть у меня на канале, ссылку на него я оставлю в конце статьи...

Появился бугорок В следующий раз выпекайте бисквит при более низкой температуре, но дольше. 2. Смазаны маслом стенки формы. Бисквиту нужно подниматься, «карабкаться», а если стенки смазаны, то он будет скользить и падать, а серединка может подняться. Бисквит подгорает Снизьте температуру и /или накройте верх фольгой блестящей стороной вверх. Опустите противень на уровень пониже. Бисквит крошится после выпечки Например, морковный бисквит содержит в себе мало муки. А значит, в нём мало клейковины. Он будет крошиться больше, чем обычный бисквит...