Не каждая хозяйка может похвастаться пышными, нежными и вкусными сырниками. Нередко они получаются либо плотными шайбами, либо растекающимися по сковороде лепешками. Кулинарной хитростью, которая поможет избежать таких провалов, поделился в беседе с редакцией портала News-hub шеф-повар Денис Перевоз. По его словам, важно выбрать правильный творог. Подойдет продукт с жирностью от нуля до 9%. "Творог должен быть сухим...

Приготовление сырников — это искусство, и даже опытные кулинары могут допускать ошибки. Вот шесть распространенных ошибок, которые стоит избегать при приготовлении этого популярного блюда. Слишком влажный творог может привести к тому, что сырники будут расплываться на сковороде. Для достижения оптимальной консистенции лучше использовать творог с низким содержанием сыворотки или предварительно отцеженный творог Добавление слишком большого количества муки делает сырники сухими и резиновыми. Рекомендуется...