Любимые всеми пельмени многие считают блюдом, которое даже школьник легко сможет приготовить. И мы так думали, пока как-то раз, немало лет назад, один знакомый, работавший поваром ещё в советские времена,...

Время от времени хозяйки жалуются, что пельмени получаются "дубовыми", то есть тесто не мягкое и нежное, а жесткое, невкусное, как бы резиновое. Естественно, такое блюдо понравится далеко не всем. А ошибка заключается не в том, что была нарушена технология изготовления теста, а виновата сама хозяйка, так как неправильно варила пельмени. А дело в том, что в кастрюлю при варке пельменей, был добавлен ингредиент, из-за которого они и стали «дубовыми». А ведь так поступает каждая третья хозяйка, добавляя его в кастрюлю с пельменями...