Вы взбивали-взбивали, а масса вдруг взяла и расслоилась? Появилась жидкая водичка и пена? Давайте разберёмся, почему так происходит и что с этим делать. Подписывайся на телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Одна из причин – это перевзбитие массы белка и слишком мощный миксер. Взбиваете быстро и на большой скорости, а надо на средней и постепенно. Если расслоение всё же уже произошло, не спешите выливать яйца (они нынче как золото!). Вы можете спасти ситуацию: 1. Возьмите ещё часть белка, взбейте его отдельно до средних пиков...

Меренговый рулет — воздушное облако нежности, тающее во рту. Кажется, что приготовить его — проще простого. Но дьявол кроется в деталях! В нашей статье мы раскроем все секреты идеального меренгового рулета, чтобы у вас получилось безупречно. Меренговый рулет — это восхитительный десерт, сочетающий в себе воздушную сладость меренги и нежную начинку. Он идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких. Однако приготовление идеального меренгового рулета может показаться сложной задачей...