Блины, прилипающие к сковороде — это распространенная проблема, и причин тому может быть несколько. Вот основные факторы, влияющие на то, будет ли тесто прилипать, и способы их устранения: 1. Сковорода: 2. Масло: 3. Тесто: 4. Техника выпечки: Что делать, если блины прилипают к сковороде? Прокаливание чугунной сковороды (если у вас...

Раньше у меня блины не всегда получались: то рвутся, то прилипают к сковороде. В общем, "комом" выходил не только первый блин, но и все остальные. С опытом я поняла, почему блины прилипают к сковороде и рвутся. Для себя выявила 2 главные хитрости, чтобы блинчики получались идеальные. Поделюсь и с вами! Но для начала хочу сказать вот что: Для блинов должна быть отдельна сковородка, на которой вы больше ничего другого не жарите. Это важно! Тогда у вас ничего не будет не прилипать, ни рваться. Не зря же продаются специальные сковороды для блинов...