Как сделать тесто на блины без комочков и что делать, если оно уже с комочками. Непромес в виде комочков муки портит не только внешний вид, но и вкус любой выпечки. Причина этого проста - неправильно вмешанная мука. Мы расскажем, как замесить тесто на блины без комочков и что делать, если оно получилось с комочками. Как сделать тесто на блины без комочков Есть одно правило: сначала - мука, потом - жидкость. Не имеет значения, что вы готовите - тесто на блины, оладьи или другие виды -  жидкость (молоко, воду, яйца) нужно отправлять в просеянную муку...

Недостаточное количество муки Если нарушена рецептура и муки было положено недостаточное количество, то это может привести к образованию пузырей на блинах. А все потому, что масса теста слишком маленькая, и оно поднимается под воздействием высокой температуры. Решить проблему можно очень просто: нужно просто добавить в жидкое тесто муку. Тесто не успело настояться Этот момент касается теста, приготовленного на дрожжах. Если оно не успеет настояться, то проблем со вздутием блинов на сковороде избежать не получится...