Кому близка следующая ситуация: вы месяцами копаетесь в источниках, выстраиваете аккуратную аргументацию, следите за терминами. Наконец пишете текст, публикуете его… и видите: Знакомо? Парадокс в том, что качество содержания и виральность в интернете живут по разным законам. Можно быть правым, точным, аккуратным — и всё равно остаться непрочитанным. Не потому что вы плохой автор, а потому что мозг читателя устроен немного иначе, чем академический текст. Хорошая новость: это можно исправить. Причём...

Пшено, или «золотая крупа», десятилетиями было основой рациона, а сегодня претендует на статус суперфуда. Чтобы дать объективную оценку, мы проанализировали его состав по данным биохимических исследований и экспертов по питанию. Выводы меняют привычное представление об этом продукте. Химический состав: что скрывают жёлтые зёрна Пищевая ценность пшена впечатляет. В 100 граммах сухой крупы содержится около 11–11.5 г белка и 3.3–4.2 г жиров. Однако настоящая сила пшена — в микронутриентах. Это богатый источник меди (до 83% суточной нормы), марганца (71%), магния (28...