🥡Кратко Нет. Еду следует убирать в холодильник в течение двух часов после приготовления. Даже если она не успела остыть. 📣Подробно Давным-давно были два племени. В одном терпеливые хозяюшки старательно охлаждали борщи на плите или подоконнике, и только потом ставили в холодильник, потому жили долго и счастливо. А в другом нетерпеливые неумехи все делали не по правилам, поэтому животы у них болели, а холодильники ломались. Едва ли вам в детстве рассказывали такую сказку, но многие все равно почему-то убеждены, что еду лучше охлаждать при комнатной температуре...

Вы когда-нибудь закрывали крышку кастрюли с остатками ужина и ставили её прямо в холодильник? Кажется, что так проще: меньше грязной посуды, да и кастрюля всё равно под рукой. Но на самом деле эта привычка может стоить вам и вкуса еды, и здоровья, и даже… холодильника. Вот три причины, почему лучше переложить еду в обычный пластиковый (или стеклянный) контейнер. У толстостенной посуды есть важное кулинарное преимущество: она долго сохраняет тепло. Но для хранения это минус. Представьте: вы сняли кастрюлю с плиты, а через час она всё ещё тёплая...