Кажется, что законы физики неизменны и просты: чем ниже температура воды, тем быстрее она должна замерзнуть. Но в природе не все так однозначно. Иногда горячая вода замерзает быстрее, чем холодная. Это явление, известное как эффект Мпембы, на протяжении веков ставило ученых в тупик. И хотя современная наука приблизилась к разгадке этой тайны, окончательного ответа до сих пор нет. Это необычное явление впервые заметили еще в древности. Еще Аристотель в IV веке до нашей эры упоминал, что теплая вода иногда быстрее превращается в лед, чем холодная...