Давай начистоту. Есть, конечно, крайности: совсем светлое или совсем тёмное. Иногда его даже называют чёрным. В Великобритании, например, предпочитают коричневые и чёрные эли. Но в целом много сортов пива «застряли» где-то посередине. Уже не светлое, но ещё не тёмное. Почему так? Тут стоит обратиться к технологии. Как ты знаешь, пиво варят из солода. А солод — это проросшее зерно. Степень пророщенности нужно вовремя остановить, делают это простым высушиванием. А вот здесь-то и кроется секрет. Можно высушить солод при относительно низких температурах, тогда он останется светлым...

Приветствую вас, дорогие любители барной индустрии! Сегодня я хотел бы немного рассказать о производстве тёмного пива и ответить на весьма интересный вопрос. Почему же оно такого цвета? Чего только не приходилось слышать в ответ на мой вопрос касаемо тёмного пива от не очень опытных официантов. Одним из весьма интересных ответов было то, что светлое пиво просто подкрашивается красителем. Увы и ах, но это не так. Всё куда интереснее. Не буду исключать вероятности того, что у некоторых не совсем...