Давай начистоту. Есть, конечно, крайности: совсем светлое или совсем тёмное. Иногда его даже называют чёрным. В Великобритании, например, предпочитают коричневые и чёрные эли. Но в целом много сортов пива «застряли» где-то посередине. Уже не светлое, но ещё не тёмное. Почему так? Тут стоит обратиться к технологии. Как ты знаешь, пиво варят из солода. А солод — это проросшее зерно. Степень пророщенности нужно вовремя остановить, делают это простым высушиванием. А вот здесь-то и кроется секрет. Можно высушить солод при относительно низких температурах, тогда он останется светлым...

Однажды мне пришел в голову этот вопрос. Сначала я посмеялся, но потом задумался и не смог на него ответить. Меня этот вопрос очень заинтересовал! Давайте разберемся, что тут и как?! И так начнем! Коричневый цвет придает солод, который производится следующим образом: сначала зернам дают полежать и прорасти, а затем обжаривают их. При низкой температуре обжарки получается светлое пиво. Соответственно при высокой обжарке получается темное. Интересный факт! Скажите спасибо, что не живете в XIX веке,...