Мясо разбирается вилкой, подливка густеет сама. Главное — не варить её бурным кипением. Это блюдо прощает занятость: поставили на слабый огонь и ушли по делам. Перец тут не для красоты, он отдаёт подливке сладость, и томат уже не кажется резким. А запах из кастрюли собирает домашних на кухне задолго до ужина. Даже тех, кто «вроде не голоден». Ниже граммовки, время и одна деталь с перцем. Из-за неё он остаётся упругим, а не превращается в кашу. Коротко: 800 г говядины, 3 сладких перца, 2 луковицы, морковь и томатная паста...