Авокадо давно стал популярной частью здорового рациона, но каждый, кто пробовал оставить половинку на потом, знает — плод быстро темнеет и теряет вид. Я решила разобраться, как же все-таки максимально продлить свежесть разрезанного авокадо, чтобы не выбрасывать продукт и радовать себя вкусными блюдами. После разрезания начинается процесс окисления: мякоть соприкасается с кислородом, и на поверхности появляется бурый налет. Это не делает авокадо опасным для здоровья, но вкус и внешний вид страдают...