Знаете это чувство? Заказали утренний капучино, наслаждались пенкой, а через полчаса - вздутие, газы, тяжесть и срочный поиск туалета. Или съели мороженое в жаркий день - и вместо кайфа получили боль в животе. А то и вовсе пицца стала врагом номер один. И главное недоумение: как так вышло? Ведь еще год-два назад вы спокойно пили молоко, ели творог и сыр, и организм не бунтовал. Вы не одиноки. В последние годы тысячи людей по всему миру жалуются на то же самое. В соцсетях, на форумах и на приемах...

Часто можно услышать: "Мне после молока плохо" или "С возрастом перестало усваиваться". Это вовсе не каприз и не индивидуальная особенность, а банальная биология — точнее, наследие наших генов. Большинство людей по мере взросления теряют способность переваривать лактозу — молочный сахар. Причина в том, что у них снижается активность фермента лактазы, который расщепляет лактозу в кишечнике. Это состояние называется лактозной непереносимостью — вполне нормально для большинства взрослых людей на планете...