Каждый вечер, освещенный мерцающими огнями бара, начинается с одного из самых знаковых ритуалов в мире напитков — таинственного союза соли и текилы. Этот древний обряд, переживший века, остается неизменной частью культуры потребления этого жгучего мексиканского эликсира. Но что стоит за этим необычным способом употребления, когда сначала приходится лижут соль, а затем с удовольствием глотают текилу? Откроем завесу тайны, исследуя научные и культурные корни этого ритуала, чтобы понять, как простое действие превращается в символ глубоких традиций и несомненного веселья...

Текила – знаменитый мексиканский алкогольный напиток из голубой агавы. Ее часто называют «кактусовой» водкой, но на деле получается, что это водка из сока лилий, к семейству которых принадлежит голубая агава. Качественный выдержанный дистиллят голубой агавы имеет слегка цитрусовый привкус. Несмотря на то, что текилу часто можно найти в барах или на шумных вечеринках, далеко не каждый знает, как правильно ее пить. Текила с лаймом и солью – самый привычный вариант! Способ употребления текилы с лаймом и солью очень популярен в Европе, но не в Мексике...