На старте начинающие кондитеры часто переживают, что торт может поплыть/покоситься, и спасти его уже не получится!  Будем разбираться, что может привести к такой проблеме и как ее предотвратить 😉 Чаще всего домашний торт «плывет», когда бисквит или начинка торта, как губка, впитывают лишнюю влагу 💦 ТОП-5 причин, по которым может образоваться жидкость: 1️⃣ Выделение сыворотки из молочных продуктов Это бывает при нарушении условий хранения продуктов. Или если вы используете творожный сыр без...