Этот десерт нравится многим, но я часто слышу, что его либо боятся готовить, либо уже готовили и потерпели фиаско. На самом деле он очень прост в приготовлении, но есть некоторые нюансы О них и поговорим...

⃣ Меренговая основа прилипает к пергаменту, внутри сыро. Это означает, что либо меренга не довзбита, либо не пропеклась. Нужно знать меру взбивания меренги и правильно подобрать температуру и время выпекания. ⃣ Рулет течёт и выделяет жидкость. Добавляйте кукурузный крахмал в нужной пропорции, чтобы этого избежать...