Здравствуйте! Меня зовут Александр, и я рад приветствовать вас на своем авторском канале "Дилетант на кухне". В этой статье, против обыкновения, не будет никаких рецептов или обзоров, сегодня мне хотелось бы порассуждать о сложившейся ситуации с маленькой, но очень вкусной рыбешкой - мойвой. Любители этой рыбы прекрасно знают, что эта, некогда, очень дешевая рыбешка, в данное время, стала практически деликатесом, так как найти её сейчас можно далеко не в каждом рыбном магазине, а там где она есть, стоит больших денег...

Порой так бывает, что давно что-то не покупаешь, а потом как увидишь ценник – и приходишь в полную оторопь. Со мной буквально сегодня так получилось с банальной мойвой. Я ее и покупать не собирался, выбирал копченую треску. Но тут услышал, как мужик возмущается тем, что мойва стоит очень дорого. Глянул и обалдел. В палатке на рынке мойва стоила 320 рублей. При этом треска - 280 рублей, в принципе она так давно стоит, минтай – по 140. Остальная рыба тоже примерно столько же, сколько и раньше, то есть в целом привычные деньги...