В доставке еды рост сам по себе не является показателем устойчивости бизнеса. Важнее — способность этот рост удерживать, повторять и масштабировать без потери качества и сервиса. Space Sushi — пример компании, которая прошла путь от волнообразного, интуитивного роста к управляемой модели. Подключившись к Гуляшу сравнительно недавно, команда за короткий срок смогла структурировать процессы и выйти в лидеры по динамике среди сопоставимых проектов. Темпы роста оказались примерно в три раза выше среднерыночных...