Эх, это разочарование знакомо многим: снаружи красуется румяная, золотистая корочка, а внутри — разочаровывающая, липкая и откровенно сырая масса. Настроение падает, завтрак испорчен, и в голове крутится только один вопрос: почему сырники внутри сырые? Сырники внутри сырые, что делать? Давайте разберемся без лишнего пафоса, по-простому, почему же наши любимые творожники ведут себя так капризно. Знаете, самая частая ошибка кроется не в кривых руках, а в самом твороге. Если вы купили продукт, который буквально плавает в сыворотке, ждите беды. Лишняя жидкость при нагревании превращается в кашу, которую никакая мука не спасет...